L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours

Pascale
Salam Jaubert

02102017-IMG 0107-1

Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal.

Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin.

Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch.

Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle.

Description cours

Nos differents ateliers

Middays
cooking

Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Déroulement : 1/2h de cuisine, 1/2h à table)
Un cours idéal à réaliser le midi, à faire seul ou avec des collègues de travail ou amis
Prix : 25€ ingredients compris

 

Idée de menu
autour de la pâtisserie

Durée : 2h30/3h
Déroulement : réalisation d’un menu complet pour 12 personnes que vous ramenez ensuite
Prix : 50€*

 

Cours
enfants

Les minis-toques : 4/7ans
Durée 1h30 – 20€*
Les petites toques : 8/11ans
Durée 1h30 – 20€*
Les Toques juniors : 12/17ans
Durée 2h - 45€ (ingrédients inclus)
Déroulement : réalisation d’un plat que l’enfant ramène fièrement chez lui ensuite

 

Cours prestige
cours évènements

Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique
Prix : en fonction du menu

* coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours

Calendrier des cours de cuisine Public visé
22-12-2022 14:00 à 16:30 voir 17:00 Cours adultes ou ado
des petits choses a grignoter pour Noël

- Truffes au chocolat 

- Pâte d'amande  et fruits déguisés

-le pain d'épice 



50 euros +ingredients
Réserver
15-12-2022 14:00 à 16:30 voir 17:00 Cours de Pâtisserie
La Bûche ....

Pour le parfum je reflechis , je vous en dirai un peu plus très bientôt 

 



50 euros +ingredients
Réserver
08-12-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
Encore des idées pour attendre le père Noël

- Gambas vapeur, bouillon épicé et sauce à la pomme 

- Tatin à la poire

 



50 euros +ingredients
Réserver
24-11-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
un joli menu d'hiver

- Pâte fraîche aux foie gras poelé, champignons

- Vacherin aux fruits d'hiver



50 euros +ingredients
Réserver
17-11-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
Des entrées qui changent

- salade de poulet et butternutt, vinaigrette au fond brun 

- Tempura de crevettes et d'herbes, sauce au citron vert

 



50 euros +ingredients
Complet
08-11-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
un menu reconfortant

- Salade tiede de  potimarron, butternutt et betteraves confites , raisins et croutons aillés

-Supreme de volaille au beurre de sauge, purée de pommes de terre, sauce au jus de volaille  



50 euros +ingredients
Complet
21-10-2022 14:00 à 16:30 voir 17:00 Cours de Pâtisserie
Macarons un jour Macaron toujours

- Macarons à la fleur d'oranger

- Macarons à la vanille 

- Macarons framboise

 



50 euros + les ingredients
Réserver
20-10-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
Des idées de menu

- Velouté de champignons et crème fouettée au raifort

- Merlu de ligne , pain croquant et sauce Pilpil à la noisette

 



50 euros +ingredients
Réserver
19-10-2022 14:00 à 15:30 Enfants 8 à 12 ans
Mes preferées

- Crêpes au jambon .... tu apprends a faire les crêpes, la béchamel 



20 euros
Réserver
13-10-2022 14:00 à 16:00 Cours adultes ou ado
Menu D'Automne

- Crème de potiron, éclats de Chataîgne

- Parmentier de canard confit, purée de pommes de terre et patates douces

- Tarte fine aux poires 

 



50 euros
Réserver
05-10-2022 14:00 à 15:30 Enfants 8 à 12 ans
Pour les enfants

- griffes de monstres

- beignets sucrés au potiron

 



20 euros
Réserver
16-09-2022 14:00 à 16:00 Cours adultes
On se remet en cuisine

- Tatin de tomates de fin d'été 

- Pôelée d'encornet aux figues 

-



50 euros + les ingredients
Réserver
05-09-2022 RENTRÉE 2022
RENTRÉE septembre 2022 Vendredi 16 septembre 2022

 

 

La rentrée à l'Atelier de cuisine en Gascogne est le 

VENDREDI 16  SEPTEMBRE 2022

 

 



Réserver

Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place.

A vos Agendas

les nouveaux menus sont là. Réservation dès maintenant

blog-culinaire-pascale-salam-jaubert-deco-cuisine-recette-conseil-actualites

L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours

Calendrier des cours de cuisine Public visé
22-12-2022 14:00 à 16:30 voir 17:00 Cours adultes ou ado
des petits choses a grignoter pour Noël

- Truffes au chocolat 

- Pâte d'amande  et fruits déguisés

-le pain d'épice 



50 euros +ingredients
Réserver
15-12-2022 14:00 à 16:30 voir 17:00 Cours de Pâtisserie
La Bûche ....

Pour le parfum je reflechis , je vous en dirai un peu plus très bientôt 

 



50 euros +ingredients
Réserver
08-12-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
Encore des idées pour attendre le père Noël

- Gambas vapeur, bouillon épicé et sauce à la pomme 

- Tatin à la poire

 



50 euros +ingredients
Réserver
24-11-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
un joli menu d'hiver

- Pâte fraîche aux foie gras poelé, champignons

- Vacherin aux fruits d'hiver



50 euros +ingredients
Réserver
17-11-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
Des entrées qui changent

- salade de poulet et butternutt, vinaigrette au fond brun 

- Tempura de crevettes et d'herbes, sauce au citron vert

 



50 euros +ingredients
Complet
08-11-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
un menu reconfortant

- Salade tiede de  potimarron, butternutt et betteraves confites , raisins et croutons aillés

-Supreme de volaille au beurre de sauge, purée de pommes de terre, sauce au jus de volaille  



50 euros +ingredients
Complet
21-10-2022 14:00 à 16:30 voir 17:00 Cours de Pâtisserie
Macarons un jour Macaron toujours

- Macarons à la fleur d'oranger

- Macarons à la vanille 

- Macarons framboise

 



50 euros + les ingredients
Réserver
20-10-2022 14:00 à 16:30 Cours adultes ou ado
Des idées de menu

- Velouté de champignons et crème fouettée au raifort

- Merlu de ligne , pain croquant et sauce Pilpil à la noisette

 



50 euros +ingredients
Réserver
19-10-2022 14:00 à 15:30 Enfants 8 à 12 ans
Mes preferées

- Crêpes au jambon .... tu apprends a faire les crêpes, la béchamel 



20 euros
Réserver
13-10-2022 14:00 à 16:00 Cours adultes ou ado
Menu D'Automne

- Crème de potiron, éclats de Chataîgne

- Parmentier de canard confit, purée de pommes de terre et patates douces

- Tarte fine aux poires 

 



50 euros
Réserver
05-10-2022 14:00 à 15:30 Enfants 8 à 12 ans
Pour les enfants

- griffes de monstres

- beignets sucrés au potiron

 



20 euros
Réserver
16-09-2022 14:00 à 16:00 Cours adultes
On se remet en cuisine

- Tatin de tomates de fin d'été 

- Pôelée d'encornet aux figues 

-



50 euros + les ingredients
Réserver
05-09-2022 RENTRÉE 2022
RENTRÉE septembre 2022 Vendredi 16 septembre 2022

 

 

La rentrée à l'Atelier de cuisine en Gascogne est le 

VENDREDI 16  SEPTEMBRE 2022

 

 



Réserver

Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place.

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies et ceci afin de vous proposer des services adaptés à vos centres d'intérêts. Pour en savoir plus et paramétrer les cookies, consultez notre rubrique Gestion des cookies. gestion-des-cookies