L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours |
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Pascale
Description coursNos differents ateliersMiddays Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Idée de menu Durée : 2h30/3h
Cours Les minis-toques : 4/7ans
Cours prestige Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique * coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours |
Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place. |
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A vos Agendas
Pascale Salam Jaubert
Pascale
Salam Jaubert
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Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal. Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin. Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch. Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle. |
Description cours
Middays
cooking
Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Déroulement : 1/2h de cuisine, 1/2h à table)
Un cours idéal à réaliser le midi, à faire seul ou avec des collègues de travail ou amis
Prix : 25*euros
Idée de menu
autour de la pâtisserie
Durée : 2h30/3h
Déroulement : réalisation d’un menu complet pour 2 personnes que vous ramenez ensuite
Prix : 45*euros
Cours
enfants
Les minis-toques : 4/7ans
Durée 1h30 – 20€*
Les petites toques : 8/11ans
Durée 1h30 – 20€*
Les Toques juniors : 12/17ans
Durée 2h - 40€ (ingrédients inclus)
Déroulement : réalisation d’un plat que l’enfant ramène fièrement chez lui ensuite
Cours prestige
cours évènements
Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique
Prix : en fonction du menu
* coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours
L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours
| Calendrier des cours de cuisine |
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Public viséMidday cooking Enfants 4 à 7 ans Enfants 8 à 12 ans Idée de menu Cours à 4 mains Journée formation Stage enfants Cours de Pâtisserie Demonstration WEBER Démonstration SITRAM Cours enfants Cours adultes ou ado Évènement vacances scolaires Cours adultes Cours du Samedi Enfants /parents Cours du soir Enfants : 6 /11ans Batch-Cooking |
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| 29-10-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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Le risotto vite fait bien fait - Risotto aux champignons frais et jambon cru |
22,5 euros |
Réserver
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| 12-10-2020 | 14:00 à 16:00 | Cours adultes ou ado | ||
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Menu D'Automne - Crème de potiron, éclats de Chataîgne - Parmentier de canard confit, purée de pommes de terre et patates douces - Tarte fine aux poires
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45 euros |
Complet
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| 08-10-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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Un filet de poisson Filet de bar au pesto, purée de patates douces au Gingembre |
22,5 euros |
Réserver
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| 07-10-2020 | 14:00 à 15:30 | Enfants 8 à 12 ans | ||
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Menu Halloween - la surprise des sorcieres Le velouté des sorcieres Des pâtisseries de Sorcieres |
20 euros |
Complet
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| 05-10-2020 | 14:00 à 16:30 | Batch-Cooking | ||
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Un menu pour préparer la semaine -Curry vert de gambas, riz parfumé -Gratin de courgettes au fromage de brebis -Chachouka - Quiche avec les dernières tomates et chèvre
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60 euros |
Réserver
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| 30-09-2020 | 14:00 à 15:30 | Enfants 8 à 12 ans | ||
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on s'entraine a faire des nuggets ... au cas on serait reconfiné!! - Nuggets de poulet du Gers et pommes Duchesse |
20euros |
Réserver
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| 28-09-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
| Le porc | 22,5 euros |
Réserver
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| 22-09-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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La salade Caesar - La salade Caesar volaille du Gers sauce parmesan |
22,5 euros |
Réserver
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| 18-09-2020 | 13:30 à 16:00 | Cours adultes ou ado | ||
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Le batch-cooking... Un menu Batch cooking..menu pour la semaine fait en 2h - Bouillon d'herbes et boulette de veau - Salade croustillante boudin pommes et ventrèche - Velouté Bonne mine aux Ravioles - Wok de légumes et crevettes |
60 euros |
Complet
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| 15-09-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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Le boeuf rapide - Boeuf de Strogonoff , crème d'Estragon |
22,5 euros |
Réserver
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| 14-09-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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Un plat de pâte minute -Pâté aux tomates fraîches minutes basilic |
22,5 euros |
Réserver
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| 10-09-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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UN autre plat vite fait et souvenir de vacance -Merlu comme au pays Basque, purée de pommes de terre. |
22,5 euros |
Réserver
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| 10-09-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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UN autre plat vite fait et souvenir de vacance -Merlu comme au pays Basque, purée de pommes de terre. |
22,5 euros |
Réserver
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| 08-09-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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Un plat vite fait - Ceviche de daurade, avocat vinaigrette mangue passion
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22,5 |
Réserver
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| 07-09-2020 | 13:30 à 16:00 | Idée de menu | ||
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Cours de Batch-cooking:
On prepare le menu pour la semaine - Escabéche de moules et maquereaux au vinaigre balsamique, fenouil acidulé - chachouka - Wok de volaille, légumes noix de cajou - Salmonejo , œufs durs , jambon croustillant |
60 euros |
Réserver
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| 05-09-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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Un poisson cru - Ceviche de daurade, avocat, vinaigrette passion mangue |
22,5 euros |
Réserver
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| 03-09-2020 | 12:30 à 13:30 | Midday cooking | ||
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Les tomates de fin d’été Salmonella Andalusia, Gambas et Jambon croustillant |
22,50 euros |
Réserver
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| 00-00-0000 | Idée de menu | |||
| Nouveautés à l’Atelier, on cuisine pendant 1/2heure et on déguste en suivant |
Complet
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Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place.