L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours |
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Quand la gourmandise et la délicatesse se rejoignent !
Pascale
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Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place. |
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A vos Agendas 2018
Pascale Salam Jaubert
Pascale
Salam Jaubert
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Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal. Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin. Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch. Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle. |
Description cours
Middays
cooking
Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Déroulement : 1/2h de cuisine, 1/2h à table)
Un cours idéal à réaliser le midi, à faire seul ou avec des collègues de travail ou amis
Prix : 25*euros
Idée de menu
autour de la pâtisserie
Durée : 2h30/3h
Déroulement : réalisation d’un menu complet pour 2 personnes que vous ramenez ensuite
Prix : 45*euros
Cours
enfants
Les minis-toques : 4/7ans
Durée 1h30 – 20€*
Les petites toques : 8/11ans
Durée 1h30 – 20€*
Les Toques juniors : 12/17ans
Durée 2h - 40€ (ingrédients inclus)
Déroulement : réalisation d’un plat que l’enfant ramène fièrement chez lui ensuite
Cours prestige
cours évènements
Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique
Prix : en fonction du menu
* coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours
L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours
| Calendrier des cours de cuisine |
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Public viséMidday cooking Enfants 4 à 7 ans Enfants 8 à 12 ans Idée de menu Cours à 4 mains Journée formation Stage enfants Cours de Pâtisserie Demonstration WEBER Démonstration SITRAM Cours enfants Cours adultes ou ado Évènement vacances scolaires Cours adultes Cours du Samedi Enfants /parents Cours du soir |
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| 04-12-2018 | 13:30 à 15:45 | Idée de menu | ||
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Des idée pour Noël
- Crème onctueuse de potiron, escalope de foie gras - Risotto aux gambas, courgettes et pancetta croustillante - Verrine de fruits exotiques, sabayon rhum vanillé |
45 euros + ingrédients |
Réserver
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| 17-12-2018 | 13:30 à 16:00 | Cours de Pâtisserie | ||
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La bûche pour Noël - Bûche version forêt noire avec des griottines
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45 euros+ ingrédients |
Réserver
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| 20-12-2018 | 13:30 à 16:00 | Idée de menu | ||
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Des petites idées pour Noël - Noix de saint jacques, amandes, pommes Grannith Smith , vianigrette à la mangue - Curry d'agneau , légumes d'hiver - Iles flottantes à l'ananas |
45 euros + ingrédients |
Réserver
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| 20-12-2018 | 17:15 à 18:45 | Enfants 8 à 12 ans | ||
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La bûche de Noël
La Bûche de Noêl et ses décors |
20 euros |
Réserver
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| 14-02-2019 | 13:30 à 16H | Cours adultes | ||
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Menu pour la saint Valentin ou pas ! Salade de foie de volaille, grenage et jeune pousse Noix de St jacques juste saisie, mousseline de Rattes parfumée au citron vert, algues et sel rouge Soufflé au grand marnier |
45 euros + ingrédients |
Réserver
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| 18-02-2019 | 14:00 à 16:00 | Idée de menu | ||
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Des idées pour NOËL - oeufs basse temperature,duxelle de champignons, ventrêche grillée - Suorême de pintade au citron confit , polenta crèmeuse - Soufflé au grand marnier
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45 euros + ingredients |
Réserver
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| 19-02-2019 | 18:00 à 20:00 | Cours adultes | ||
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Un petit tour en Inde....
-Soupe indienne aux lentilles corail et épices - Poulet Tikka Massa la - lassi à la mangue |
45 euros + ingrédients |
Réserver
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| 14-03-2019 | 12:15 à 13:15 | Midday cooking | ||
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1/2 heure de cuisine 1/2 heure à table Curry vert de volaille , riz nature Le dessert et le café est offert |
25 Euros |
Réserver
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| 14-03-2019 | 14:15 à 16:15 | Cours adultes ou ado | ||
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Recette « anti-GASPI » - Wok de fanes de chou-fleur - frittatas aux queues d’asperges - Galette de petits pois & thon
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45 € |
Réserver
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| 15-03-2019 | 13:30 à 16:00 | Cours de Pâtisserie | ||
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un jolie gâteau.....c'est trop chou Un saint Honoré..... Des éclairs à la vanille Des profiteroles |
45 € + ingrédients |
Réserver
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| 18-03-2019 | 18:00 à 20:00 | Cours adultes ou ado | ||
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Les Premières fèves.... - Soupe de fèves à la Sarriette - Magret , poivre vert sauce légère et écrasée de pomme de terre
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45 € |
Réserver
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Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place.